Voeding is meer dan alleen de maaltijden die je eet; het omvat ook het mentaal voedsel dat je binnenkrijgt. Eten draait niet alleen om lichamelijk onderhoud. Het kan gezelligheid en verbinding brengen, en het kan stabiliteit en zelfvertrouwen geven. Soms gebruiken we eten om emotionele leegte op te vullen, bijvoorbeeld als we verdrietig of gestrest zijn. Wat je eet en hoe je je voedt, is een persoonlijke kwestie.
“You feel like your last meal.”
Er bestaat geen perfect dieet; het gaat om het vinden van een leefstijl die bij jou past. Optimale voeding verschilt per persoon. Wil je je lichaam duurzaam voeden, dan kies je voor voedsel dat je energie, bouwstoffen en beschermingsstoffen levert. Het denken in calorieën alleen schiet tekort. Wat houdt een volwaardig voedingspatroon in?
- Kies voor puur en onbewerkt voedsel.
- Eet voornamelijk plantaardig en vul aan met dierlijke producten.
- Stel je maaltijden samen met groenten als basis en vermijd suiker en zout.
- Goede vetten en eiwitten zorgen voor langdurige energie en zijn belangrijke bouwstoffen.
- Drink voldoende water.
Wanneer eet je?
Het Engelse woord voor ontbijt, ’breakfast’, betekent letterlijk: het vasten doorbreken. Vroeger aten mensen na zeven uur ’s avonds niets meer tot zeven uur de volgende ochtend, een periode van twaalf uur waarin de darmen konden rusten. Om te voorkomen dat je bloedsuikerspiegel halverwege de ochtend te ver zakt, is een volwaardig ontbijt essentieel. Volg het biologische ritme van je spijsvertering: ontbijt als een keizer, lunch als een edelman en dineer als een bedelaar. Je darmen zijn ’s ochtends het meest actief en kunnen afvalstoffen het beste verwerken. ’s Avonds na acht uur vertraagt de spijsvertering, waardoor het moeilijker wordt om voedsel te verwerken.
Door je eetpatroon af te stemmen op je biologische ritme, bereik je een optimale balans in je bloedsuikerspiegel, wat ook je emotionele stemming positief beïnvloedt. Een dalende bloedsuikerspiegel kan irritatie en emotionele instabiliteit veroorzaken, terwijl een stijgende bloedsuikerspiegel je meteen beter laat voelen.
Leo’s foodvisie
Leo past deze principes ook toe op zijn buffetten en stimuleert een gezond aanbod. De foodvisie van Leo gaat verder dan alleen vitale voeding; het houdt ook rekening met de herkomst en duurzaamheid van voedsel.
Beyond voeding: Samenwerking met Mind&Health
Als cateraar heeft Leo veel invloed op de energizer voeding. Maar vitaliteit gaat verder dan voeding alleen. Daarom werkt Leo samen met Mind&Health, een organisatie gespecialiseerd in de vitaliteit van werkende mensen.
Actie ondernemen
Werk aan de energizers van het leven om de meest vitale versie van jezelf te worden. Elke energizer beïnvloedt de andere, dus neem kleine stapjes om voortdurend te verbeteren. Begin vandaag bijvoorbeeld met het vermijden van suiker en zout en ervaar morgen al de voordelen van een goede nachtrust!
Wil jij je medewerkers ook iedere dag voorzien van een vitale maaltijd? Neem dan vrijblijvend contact op!
