Wat als je met elke lunch niet alleen jezelf voedt, maar ook de planeet helpt? Dat is precies wat Leo Catering nastreeft in samenwerking met InstockMarket: een CO₂-neutrale lunchervaring die duurzaam én smakelijk is.
De uitdaging van voedselverspilling
In Nederland wordt jaarlijks meer dan twee miljard kilo voedsel verspild. Tegelijkertijd zijn er miljoenen mensen die niet dagelijks toegang hebben tot gezond voedsel. Deze scheve verhouding vraagt om actie en Leo Catering draagt haar steentje bij door reststromen in te zetten in haar catering.
De kracht van InstockMarket
InstockMarket is een groothandel die voedsel ‘redt’ voordat het verspild wordt. Denk aan paprika’s met een plekje, overschotten van boeren of producten waarvan de houdbaarheidsdatum nadert. Deze ingrediënten zijn nog perfect bruikbaar en vormen de basis van verrassend lekkere gerechten.
Leo Catering werkt met deze producten en creëert er kleurrijke, voedzame en duurzame menu’s van. Zo krijgt een kromme courgette een tweede kans als gegrilde groente in een wrap, en wordt een overschot aan paddenstoelen verwerkt tot een romige risotto.
Duurzaam ondernemen smaakt beter
Bij Leo Catering begrijpen we dat duurzaamheid niet alleen over cijfers gaat, maar over betekenisvolle keuzes maken – elke dag opnieuw. Bedrijven die kiezen voor CO₂-neutrale catering laten zien dat ze hun maatschappelijke verantwoordelijkheid serieus nemen. Niet alleen richting de planeet, maar ook richting hun eigen mensen.
Door te kiezen voor een aanbod dat gebruikmaakt van reststromen, lokale producten en slimme, energiezuinige processen, maak je als organisatie een krachtig statement: wij voeden onze medewerkers met voedsel dat ertoe doet. Voedsel met een verhaal. Met aandacht bereid, met respect voor de aarde, en met liefde voor de mens.
Tips voor duurzaam lunchen op de werkvloer
- Kies voor een cateraar die werkt met reststromen
- Stimuleer plantaardige opties – minder vlees is minder uitstoot
- Zorg voor goede afvalscheiding en composteerbare verpakkingen
- Communiceer met je team waarom duurzaamheid belangrijk is
Leo’s missie: smaak met impact
Bij Leo Catering geloven we dat kleine keuzes grote impact hebben. Door slim in te kopen, creatief te koken en bewust te consumeren, bouwen we samen aan een gezondere toekomst. Eentje waarin iedereen lekker én verantwoord kan eten.
Wil je als organisatie ook stappen zetten richting een duurzamer lunchbeleid?
