Duurzame bedrijfscatering met impact: zo maakt Leo dagelijks het verschil
Vandaag is het de Dag van de Duurzaamheid — een mooi moment om stil te staan bij de keuzes die we maken voor mens, milieu en toekomst. Bij Leo geloven we dat duurzame catering geen trend is, maar een gewoonte.
Als bedrijfscateraar kiezen we bewust voor een aanpak waarin duurzaamheid en gezondheid centraal staan. En dat doen we niet omdat we een grote speler zijn — juist doordat we géén grote bedrijfscateraar zijn, kunnen we flexibel, innovatief en écht impactvol opereren. Ontdek hoe wij als betrokken partner bijdragen aan een duurzame toekomst, met gezonde lunches op het werk en bewuste keuzes op elk bord.
Van kilometers naar compensatie: elke rit telt
Als landelijke cateraar ontkomen we niet aan transport. In 2024 reden we maar liefst 1,2 miljoen kilometer voor onze klanten. Toch willen we onze ecologische voetafdruk zo klein mogelijk houden. Daarom compenseren we al onze transportgerelateerde CO₂-uitstoot samen met Regreener.
Elke maand planten we 74 bomen in Malawi, waarmee we onze uitstoot volledig neutraliseren én bijdragen aan lokale werkgelegenheid. Dankzij een extra buffer van 200.000 kilometer kunnen we met recht zeggen dat onze bedrijfscatering CO₂-neutraal is. Een mooie stap richting duurzame catering voor bedrijven.
Inzicht door data: sturen op duurzame én gezonde keuzes
Voor ons betekent duurzame bedrijfscatering ook: weten wat je serveert. Met behulp van de Bright Green Impact Tool analyseren we de milieu- én gezondheidsimpact van onze ingrediënten. Zo monitoren we real-time:
- CO₂-uitstoot van onze inkoop
- Het aandeel plantaardige eiwitten
- Voedingswaarden en keurmerken
Deze inzichten helpen ons én onze opdrachtgevers om samen te sturen op duurzame en gezonde KPI’s. Het resultaat? Gezonde lunchopties op het werk, afgestemd op zowel klimaat als welzijn.
Bewust kiezen: leveranciers met een duurzaam verhaal
Wij werken uitsluitend met leveranciers die passen bij onze missie. Zo komt inmiddels 70% van ons assortiment van partners die duurzaam en verantwoord ondernemen. Denk aan:
- Gro Together
- Weerribben Zuivel
- Alpro
Daarnaast stimuleren we met nudging dat de meest duurzame keuzes extra opvallen op het buffet. En ook buiten het restaurant blijven we inspireren — via onze Inspired kalender en het Leo Magazine.
Ons doel? In 2026 is 70% van onze inkoop Nederlands. Minder kilometers, meer impact.
Minder verspilling, meer waarde: circulaire keuzes in de keuken
Duurzame catering betekent ook slim omgaan met reststromen. In onze keukens bereiden we alles vers en beperken we voedselverspilling actief. Zo verwerken we:
Brood buiten de versdag verwerken we tot krokante croutons
Het teveel aan verse kruiden blenden we door in frisse smoothies
Groenten die overblijven vinden hun weg in smaakvolle soepen en salades
Daarnaast werken we volledig plasticvrij in de uitgifte en kopen we zoveel mogelijk onverpakt in. Met ons initiatief Verspilmenietjes bieden we op deelnemende locaties ’s middags een smakelijke lunch tegen een gereduceerde prijs. Goed voor je portemonnee én het milieu.
Hybride gerechten: het beste van twee werelden
Is plantaardig het nieuwe normaal? Bij Leo zetten we in op hybride voeding — een slimme mix van dierlijke en plantaardige ingrediënten. Denk aan:
Hybride burgers
Filet americain met plantaardige twist
Duurzame tonijnsalade
Zo behouden we smaak, structuur en voedingswaarde, maar verlagen we de ecologische impact aanzienlijk. Minder CO₂, minder water, minder grondstofgebruik. Samen met partners als Gro ontwikkelen we continu vernieuwende, smaakvolle recepten die bijdragen aan een duurzamer menu voor bedrijven.
Catering op maat: duurzaam, betrokken en persoonlijk
Bij Leo catering willen we samen het verschil maken. Geen logge processen, maar directe actie. Geen one-size-fits-all, maar maatwerk. Met een persoonlijke aanpak, korte lijnen en veel ruimte voor innovatie kunnen we duurzame bedrijfscatering aanbieden die écht werkt — voor organisaties én voor de planeetLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Duurzame catering voor bedrijven begint bij bewust kiezen
Wil jij ook gezonde lunches op het werk combineren met duurzame impact? Of ben je benieuwd naar hoe jouw organisatie kan bijdragen aan een beter klimaat via bewuste cateringkeuzes?
Samen zorgen we voor smaakvolle, verantwoorde en duurzame bedrijfscatering die elke dag opnieuw verschil maakt.
