Je kent het wel. Je zit midden in een taak en ineens ben je kwijt wat je ook alweer wilde doen. Of die middagdip slaat toe terwijl je agenda nog lang niet klaar met je is.
Een wondermiddel voor een messcherp geheugen ligt gelukkig niet verstopt in de fruitschaal. Toch maakt het wel degelijk uit wat je gedurende de dag eet en drinkt. Je hersenen hebben energie en voedingsstoffen nodig om hun werk te kunnen doen. En daar kun je met slim eten rekening mee houden.
Wat bedoelen we met slim eten?
Slim eten betekent vooral dat je kijkt naar het totaalplaatje. Niet één handje noten, avocado of bakje blauwe bessen maakt ineens het verschil. Het gaat om een gevarieerd voedingspatroon en keuzes die je gedurende de dag helpen om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.
Ook regelmaat speelt een rol. Het Voedingscentrum adviseert om verspreid over de dag te eten en voldoende te drinken. Zo krijgt je lichaam gedurende de dag energie binnen. Water en thee zonder suiker zijn daarbij goede keuzes.
Dat klinkt misschien minder spannend dan een geheim brainfood. Het is wel een stuk makkelijker vol te houden.
Brainfood: bestaat dat eigenlijk?
De term brainfood klinkt aantrekkelijk. Alsof je met het juiste ingrediënt je geheugen even een upgrade kunt geven. Zo eenvoudig werkt het helaas niet.
Er bestaat geen los voedingsmiddel waarmee je ineens beter onthoudt, sneller denkt of urenlang geconcentreerd blijft. Ook van zogenaamde concentratiepillen of focusdranken is niet bewezen dat ze je helpen met leren. Het Voedingscentrum wijst juist op het belang van gezond en gevarieerd eten.
Wat wél een slimme aanpak is? Kies regelmatig voor producten die passen binnen een gezond voedingspatroon. Denk bijvoorbeeld aan volkoren producten en groente. Voeg daar gedurende de week fruit, peulvruchten, ongezouten noten en vis aan toe.
Niet zo spectaculair als een ‘wonderbes’. Wel gewoon lekker en verstandig.
Slim eten tijdens de werkdag begint bij de lunch
Voor veel mensen is de lunch het belangrijkste eetmoment tijdens werktijd. Toch schiet die er op drukke dagen gemakkelijk bij in. Even snel iets achter het scherm eten lijkt efficiënt, maar een echte lunchpauze heeft meer te bieden. Het Voedingscentrum adviseert bijvoorbeeld om tijdens thuiswerkdagen bewust een lunchmoment in te plannen en niet achter de computer door te werken.
Een goede lunch geeft bovendien ruimte om gevarieerd te eten. Een volkorenbroodje met lekker beleg kan prima passen, net als een salade met verschillende groenten of een warme lunch. Het hoeft allemaal niet ingewikkeld te zijn.
Juist op kantoor ligt daar een mooie kans. Wanneer gezonde en lekkere keuzes makkelijk beschikbaar zijn, wordt slim eten een stuk eenvoudiger.
Vergeet ook je drinken niet
Wie aan voeding en concentratie denkt, kijkt al snel naar wat er op het bord ligt. Maar drinken hoort net zo goed bij de werkdag.
Water is daarbij de eenvoudige winnaar. Thee zonder suiker is ook een goede keuze. Koffie kan natuurlijk bij de werkdag horen, maar meer is niet automatisch beter. Cafeïne kan de alertheid en concentratie tijdelijk verbeteren, terwijl een te hoge inname juist klachten kan geven.
Die derde dubbele espresso om 16.00 uur is dus niet per definitie de slimste route naar de finish. Zet liever gedurende de dag regelmatig een glas water binnen handbereik. Simpel, maar daardoor juist makkelijk vol te houden.
Pas op voor de snelle middagdipoplossing
Rond drie uur gebeurt er iets bijzonders op veel werkvloeren. De koekpot wordt ineens een stuk interessanter. Natuurlijk kan af en toe iets lekkers niet zoveel kwaad. Slim eten betekent niet dat iedere traktatie uit het kantoor moet verdwijnen. Het gaat vooral om wat je meestal kiest.
Wie gedurende de dag gevarieerd eet en vaste eetmomenten heeft, maakt het zichzelf makkelijker om bewuste keuzes te maken. Fruit of een handje ongezouten noten kan bijvoorbeeld een praktisch tussendoortje zijn. En ja, soms mag die koek gewoon koek zijn.
Een gezonde werkomgeving helpt mee
Gezond eten op het werk is geen kwestie van wilskracht alleen. De omgeving heeft invloed op de keuzes die mensen maken.
Dat is interessant voor werkgevers. De werkplek is een mooie én logische omgeving is om aandacht te besteden aan een gezonde leefstijl. Alleen voorlichting geven is daarbij vaak niet genoeg. De werkomgeving moet gezonde keuzes ook ondersteunen.
Daar komt gezonde bedrijfscatering om de hoek kijken. Een lunchaanbod met voldoende variatie en aantrekkelijke gezonde keuzes maakt bewust eten makkelijker. Medewerkers hoeven dan niet iedere dag zelf na te denken over wat ze meenemen of ergens snel iets te halen.
Dat betekent niet dat alles groen, volkoren en streng verantwoord moet zijn. Juist niet. Een goede bedrijfslunch draait om balans en keuze. Gezond mag vooral ook lekker zijn.
Slim eten hoeft niet ingewikkeld te zijn
Wie slimmer wil eten tijdens de werkdag hoeft het voedingspatroon niet in één keer om te gooien. Begin bijvoorbeeld eens bij de lunch. Kijk wat er op je bord ligt en hoeveel variatie erin zit. Drink gedurende de dag voldoende water. Leg fruit binnen handbereik in plaats van ergens achter in een la. En neem daadwerkelijk even pauze om te eten.
Kleine gewoontes zijn vaak makkelijker vol te houden dan grote voornemens. Voor organisaties geldt eigenlijk hetzelfde. Een gezonde werkplek ontstaat niet door één keer een schaal appels neer te zetten. Het helpt als gezonde keuzes vanzelfsprekend onderdeel worden van de werkdag.
Geef je werkdag iets goeds te eten
Slim eten gaat dus minder over één magisch stukje brainfood en meer over wat je dag in, dag uitkiest. Een gevarieerde lunch, voldoende drinken en bewuste eetmomenten vormen samen een goede basis. En wanneer de werkomgeving daarbij helpt, wordt de gezonde keuze ineens een stuk makkelijker.
Bij Leo geloven we dat bedrijfscatering daar op een lekkere en toegankelijke manier aan kan bijdragen. Geen opgeheven vingertje, maar eten waar mensen graag voor aanschuiven en waar voldoende te kiezen valt.
Benieuwd hoe een gezonde bedrijfslunch kan passen bij jullie werkdag? Ontdek hoe Leo smaak, variatie en bewuste keuzes samenbrengt in bedrijfscatering die bij je past.
FAQ
Wat is slim eten?
Slim eten betekent dat je kiest voor een gevarieerd voedingspatroon dat voldoende voedingsstoffen levert. Regelmatig eten, voldoende drinken en gezonde keuzes makkelijker maken horen daar ook bij.
Welke voeding is goed voor concentratie?
Er bestaat geen voedingsmiddel dat op zichzelf voor betere concentratie zorgt. Een gezond en gevarieerd voedingspatroon, voldoende drinken en regelmatige eetmomenten vormen een betere basis dan speciale focusproducten.
Wat is een gezonde lunch op kantoor?
Een gezonde lunch biedt ruimte voor bijvoorbeeld volkoren producten en voldoende groente. Variatie is belangrijk, zodat medewerkers keuzes kunnen maken die bij hun voorkeuren en werkdag passen.