Wees extra lief voor je nieren: dit is wat ze wél graag eten
Op 12 maart is het Wereld Nierendag. Een dag waarop wereldwijd aandacht wordt gevraagd voor de gezondheid van onze nieren. En dat is niet voor niets. Deze twee relatief kleine organen spelen een enorme rol in ons lichaam, vaak zonder dat we er dagelijks bij stilstaan.
Je nieren werken namelijk continu. Dag en nacht filteren ze je bloed, verwijderen ze afvalstoffen en zorgen ze ervoor dat de balans van vocht, zouten en mineralen in je lichaam klopt. Zonder goed werkende nieren raakt je lichaam al snel uit balans.
Juist daarom is het belangrijk om ze een beetje te helpen. Niet alleen met voldoende drinken, maar ook met wat je eet. En aangezien de lunch voor veel mensen een belangrijke maaltijd op de dag is, is het een mooi moment om keuzes te maken waar je nieren blij van worden.
Wat doen je nieren eigenlijk?
Je hebt twee nieren die zich achter in je buikholte bevinden, net onder je ribben. Samen filteren ze dagelijks ongeveer 150 tot 180 liter bloed. Daarbij halen ze afvalstoffen uit het bloed, die uiteindelijk via de urine het lichaam verlaten.
Maar dat is niet hun enige taak. Je nieren:
• reguleren de vochtbalans in je lichaam
• houden de zout- en mineralenbalans (zoals natrium en kalium) stabiel
• spelen een rol bij het regelen van de bloeddruk
• maken hormonen aan die belangrijk zijn voor onder andere de aanmaak van rode bloedcellen en sterke botten
Je kunt ze dus zien als een soort geavanceerd filtersysteem dat ervoor zorgt dat je lichaam in evenwicht blijft.
Waarom voeding zo belangrijk is voor je nieren
Je nieren moeten alles verwerken wat via je bloed langskomt. Wanneer je regelmatig veel zout eet, sterk bewerkte producten consumeert of weinig drinkt, kan dat extra druk geven op dit filtersysteem.
Voeding heeft daarom een directe invloed op hoe zwaar je nieren moeten werken. Door vaker te kiezen voor verse, onbewerkte producten met een natuurlijke balans aan voedingsstoffen, ondersteun je hun werk.
Dat betekent gelukkig niet dat je extreem moet eten of hele voedselgroepen moet vermijden. Kleine, bewuste keuzes maken vaak al een groot verschil.
Waar je nieren wél blij van worden tijdens de lunch
Een nier-vriendelijke lunch draait vooral om vers, gevarieerd en niet te zout!
Veel groenten
Groenten bevatten antioxidanten, vezels en verschillende vitamines die helpen bij het verminderen van ontstekingsprocessen in het lichaam. Denk bijvoorbeeld aan paprika, komkommer, wortel, spinazie of sla. Ze voegen niet alleen voedingswaarde toe, maar zorgen ook voor volume in je maaltijd zonder dat je veel zout nodig hebt.
Op kantoor kun je ook kiezen voor een gezonde lunch. Bij Leo Catering vind je op het buffet een uitgebreide saladebar met vers bereide groente. Kies en match jouw salade naar keuze!
Volkoren producten
Volkoren brood, volkoren wraps of granen zoals quinoa leveren vezels en zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel. Dat is belangrijk, omdat langdurig hoge bloedsuikers een risicofactor zijn voor nierschade.
Plantaardige eiwitbronnen
Eiwitten zijn belangrijk voor je lichaam, maar grote hoeveelheden dierlijke eiwitten kunnen de nieren extra belasten. Door vaker te kiezen voor plantaardige varianten, zoals hummus, linzen, kikkererwten of noten houd je een goede balans.
Gezonde vetten
Vetten uit bijvoorbeeld avocado, noten en olijfolie ondersteunen de gezondheid van hart en bloedvaten. En dat is belangrijk, want hart- en vaatgezondheid hangt nauw samen met de gezondheid van je nieren.
Voldoende vocht
Water helpt je nieren om afvalstoffen goed af te voeren. Voor de meeste mensen betekent dat verspreid over de dag regelmatig drinken, en niet wachten tot je dorst hebt.
Vind je enkel water drinken niet lekker? Tap dan wat water uit de Mason Jar die op het buffet staat. Dit is water met een smaakje door er lekker fruit aan toe te voegen!
Inspiratie voor een nier-vriendelijke lunch
Wil je op Wereld Nierendag eens bewust kiezen voor een lunch die je nieren ondersteunt? Dan kunnen dit eenvoudige ideeën zijn:
Wat kies je als gezonde lunch?
- Volkoren boterham met hummus, avocado en rauwkost
Een combinatie van vezels, gezonde vetten en plantaardige eiwitten. - Een kleurrijke lunchsalade
Met quinoa, spinazie, geroosterde groenten, kikkererwten en een dressing van olijfolie en citroen. - Volkoren wrap met gegrilde groenten
Bijvoorbeeld courgette, paprika en wortel met een frisse yoghurtsaus.
Een kleine reminder op Wereld Nierendag
Veel mensen eten ongemerkt meer zout dan de aanbevolen hoeveelheid. Dat komt vooral doordat zout in veel bewerkte producten zit, zoals sauzen, kant-en-klare maaltijden en hartige snacks.
Door vaker zelf je lunch samen te stellen met verse ingrediënten kun je die hoeveelheid al snel verlagen zonder dat je hoeft in te leveren op smaak. Kruiden, citroen, knoflook en specerijen doen namelijk vaak hetzelfde werk als zout, maar dan zonder de extra belasting voor je nieren.
Tot slot
Je nieren laten meestal pas van zich horen als er al langere tijd iets niet goed gaat. Juist daarom is het zo waardevol om ze preventief te ondersteunen met gezonde leefstijlkeuzes.
Misschien is Wereld Nierendag wel een mooi moment om daar even bij stil te staan en jezelf te trakteren op een lunch waar niet alleen jij, maar ook je nieren blij van worden.
Eigenlijk zouden we iedere dag aandacht moeten besteden aan wat we eten, bij Leo Catering denken we met je mee! Wil je ook een gezonde lunch aanbieden aan je medewerkers? Neem dan contact met ons op!